Ministerio de cultura realizará en Pereira taller sobre cocinas tradicionales del paisaje cultural cafetero

CiudadRegion.com | Cartago | 16 ENE 2014 – 9:58 am

El Instituto Municipal de Cultura y Fomento al Turismo invita a las cocineras y cocineros tradicionales de las comunas y corregimientos de Pereira, a inscribirse gratuitamente en el ‘Taller sobre cocinas tradicionales’, que realizará la Fundación Escuela Taller de Caldas, el viernes 24 de enero, a partir de las 8 de la mañana hasta la 5 de la tarde, en el Centro Cultural Lucy Tejada. 

El taller teórico-práctico, que tendrá cupo limitado, forma parte de las estrategias de la segunda fase de implementación de la Política de Conocimiento, salvaguardia y fomento de las cocinas tradicionales del Paisaje Cultural Cafetero. 

Los interesados deben inscribirse previamente, comunicándose al número 3248753 o escribiendo al correo lrlopez@pereiraculturayturismo.gov.co.

En horas de la mañana, se llevará a cabo la presentación de la Política de Cocinas Tradicionales del Ministerio de Cultura

“Estos encuentros de cocinas tradicionales pretenden la recuperación y protección de las tradiciones alimentarias y culinarias del Paisaje Cultural Cafetero, motivando de esta forma la valoración de alimentos, productos, cultivos y preparaciones propias de la región. La cocina tradicional es un hecho cultural, una tradición viva que se transmite entre generaciones. Son conocimientos, prácticas y tradiciones cotidianas que se recrean constantemente, de manera presencial, por la experiencia y mediante la comunicación oral. Las cocinas tradicionales son un componente importante de nuestro patrimonio cultural, que debemos recuperar”, expresó la directora del Instituto Municipal de Cultura, Adriana Vallejo de la Pava.

En horas de la mañana, se llevará a cabo la presentación de la Política de Cocinas Tradicionales del Ministerio de Cultura y en la tarde, los asistentes participarán en la preparación de algunas recetas que se escogerán en la sesión matutina.