Clausuran otro restaurante chino en Pereira por presencia de roedores

La Tarde | Pereira | 01 JUL 2014 – 11:30 pm

Durante el fin de semana la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Pereira, realizó un operativo de control en la zona centro, en el que se dio clausura temporal total al establecimiento Casa China Chen, ubicado en inmediaciones del Parque La Libertad.

Se encontró nido de roedores en la bodega de almacenamiento e inadecuado proceso de descongelamiento

Esto debido al incumplimiento al plan de saneamiento ya que «se encontró nido y presencia de roedores en la bodega de almacenamiento de alimentos, deficiencia en los procesos de limpieza y desinfección, acumulación de inservibles, deterioro en techo y paredes del área de preparación» según informó la Secretaría.

Además de la clausura, se realizó el decomiso de 21 pollos con un peso aproximado de 42 kilogramos, debido a la mala manipulación y a un inadecuado proceso de descongelamiento, que se desarrollaba en un tanque con malas condiciones higiénicas.

Así mismo y gracias a las visitas permanentes para la inspección, vigilancia y control de los expendios fijos y móviles de alimentos, con el propósito de garantizar la implementación de las normas higiénico sanitarias y por supuesto la protección de la salud pública, es importante reconocer que la mayoría de los establecimientos de alimentos cumplen con las medidas establecidas y que cada día hacen un esfuerzo importante por tener en orden sus documentos, instalaciones y todos los procesos correspondientes.

Es por ello que los sitios que en su momento fueron clausurados por adecuaciones locativas y/o prácticas sanitarias, pero que ya se encuentran abiertos al público, son sitios aptos y recomendados para el consumo de alimentos:

• Panadería y Pastelería El Patio.
• Restaurante Chong Wah.
• Comidas rápidas Aredogs.
• Cristipresas Asadero.
• Asadero Donde Nubia.
• Asadero Rosa.
• Asadero el CAI.
• Asadero Heladería el Tablazo.
• Asadero El Churrasqueadero.
• Asados Niko.
• El Rincón del Canario.
• Asadero Super Presas la 8ª.
• Expendio de carnes Millenium.
• Expendio de carne Tres Esquinas.

“Nuestra intención es velar por la salud de los pereiranos y porque la calidad de los productos que consumen sea la mejor, por eso los invitamos a que visiten estos establecimientos y aquellos que cumplen con la norma, este es el momento preciso para reconocer que dichos sitios son seguros y confiables”, comentó Lina María Hincapié Montoya, Secretaria de Salud y Seguridad Social de Pereira (E).