Orlando Velásquez Fierro, coordinador de la oficina de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de Salud del Quindío, afirmó que el gobierno del Padre Carlos Eduardo Osorio Buriticá hizo un llamado a todas las autoridades del departamento para prevenir cualquier dificultad en Semana Santa enmarcada en el consumo de pescado en mal estado. “Alcaldes, secretarios de gobierno, Policía y personeros tienen que estar muy alerta ya que se desborda la comercialización de pescado y allí hay que hacer actividades de control rigurosas porque no se permite su distribución en vía pública y menos sí están en condiciones que no sean adecuadas”.
Desde la Secretaría de Salud del Quindío se indicó que hay siete documentos legales en los que se basa la circular expedida por la Gobernación para generar los controles tales como:
“Trabajamos en las normas que buscan proteger la salud del consumidor y esa básicamente es nuestra misión. Pescados que no estén transportados en condiciones adecuadas, bajo refrigeración o congelación adecuadas, van a ser productos que están expuestos a que cualquiera de las autoridades nombradas lo puedan decomisar o incautar”, explicó Velásquez Fierro.
Asimismo, agregó que el llamado es a la población para que no adquiera productos que no tengan buena procedencia, que no cumplan con requisitos sanitarios mínimos o que no se comercialicen en establecimientos formales.
El documento se encuentra en la página web de la Gobernación www.quindio.gov.co para conocimiento de los comercializadores de pescado con el fin de que eviten sanciones que van desde el decomiso hasta el cierre del establecimiento, dependiendo de la gravedad de la falta cometida.
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