CiudadRegion.com | Cartago | 23 DIC 2014 – 11:17 pm
En esta época de Navidad y fin de año no sacrifique cerdos en la vía pública, patios, terrazas, fincas, garajes, parques, entre otros lugares que no estén autorizados por el INVIMA. La Secretaría del Medio Ambiente recuerda a la comunidad que este tipo de actos están prohibidos en la capital de Caldas.
Por su salud y seguridad, la Alcaldía de Manizales recomienda comprar cerdos o porcinos en expendios autorizados y manejados en la Central de Sacrificio de Manizales – Frigocentro. De esta manera, este despacho reitera lo siguiente:
- Según mandato legal, sin excepción, la carne proveniente de animales sacrificados para el consumo humano, debe ser procesada en un matadero que cumpla con las exigencias contempladas en la Ley 9 de 1979.
- La Ley 84 de 1989, por la cual se adoptó el Estatuto Nacional de Protección Animal, establece que estos ejemplares solo podrán ser sacrificados con métodos humanitarios en mataderos autorizados que cumplan con la totalidad de los requisitos exigidos por las autoridades sanitarias.
- La carne de cerdo proveniente de mataderos debidamente autorizados por el INVIMA, es una carne con garantía de calidad e inocuidad, porque se somete a la inspección de un Médico Veterinario capacitado.
- El consumo de la carne proveniente de estos animales representa un riesgo sanitario por la alta posibilidad de transmisión de enfermedades.
- La práctica de sacrificio de cerdos en la vía pública, es un acto violento y de maltrato animal.
RECOMENDACIONES:
- Absténgase de comprar cerdos vivos para sacrificarlos en la vía pública, patios, terrazas, fincas, garajes, parques, etc.
- Absténgase de comprar carne de cerdo en sitios o expendios no autorizados por la autoridad sanitaria.
- Si requiere de un cerdo para reuniones familiares, de amigos, barrios u otras celebraciones, este debe ser sacrificado en un matadero legalmente autorizado por el INVIMA.
- Cuando se sospeche que en un expendio se está comercializando carne de dudosa procedencia (carnes foráneas), debe comunicarlo a la Secretaría del Medio Ambiente – Unidad de Saneamiento Ambiental, al teléfono 8879724; para que un funcionario realice la debida inspección y aplique las medidas sanitarias pertinentes.
