Suffle de Pescado o Pescado Imperial con Arvejas o en Rollo, fueron algunas de las opciones presentadas a los asistentes al Festival Gastronómico de Asocuapez que se cumplió en la plazoleta de la Gobernación de Risaralda.
“Los asistentes pudieron conocer diferentes presentaciones y preparaciones del pescado como la Tilapia y la Mojarra, producidas por los 44 piscicultores que hacen parte de Asoacuapez, la Asociación de Piscicultores de Pereira”, dijo la Secretaria de Desarrollo Agropecuario, Constanza Ramírez Ángel.
es importante apoyar y generar estos espacios en los que el público no solo reconozca la importancia alimenticia del pescado
Además explicó, que es importante apoyar y generar estos espacios en los que el público no solo reconozca la importancia alimenticia del pescado, sino además, las nuevas formas de preparar este alimento que cada vez es más demandado por los Risaraldenses por su capacidad nutritiva.
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